பாடநெறி குறியீடுகள்ALHS - 01 உணவு மற்றும் குளிர்பான உணவகம் & பார் சேவைகள்ALHS – 02 ஹோட்டல் வீட்டு பராமரிப்பு அறை ஆண் மற்றும் பெண் பயிற்சிALHS – 03 ஹோட்டல் வரவேற்பு முன் அலுவலக செயல்பாடு மற்றும் மக்கள் தொடர்புALHS - 04 சர்வதேச சமையல் (மேற்கு)ALHS - 05 பாடிசெரி மற்றும் கேக், பேக்கரிALHS – 06 சமையலறை கலைஞர் பயிற்சி காய்கறி, வெண்ணெய் & ஐஸ் செதுக்குதல்ALHS – 07 குக் N.V.Q. நிலை - 4ALHS - 08 பேக்கர்/கம்மிஸ் I (பேஸ்ட்ரி மற்றும் பேக்கரி) N.V.Q. நிலை - 4ALHS – 09 முன்பள்ளி ஆசிரியர் பயிற்சி (ஆரம்ப குழந்தை பருவ வளர்ச்சி)ALHS - 10 பராமரிப்பு வழங்குபவர் (மூத்தவர்) N.V.Q. நிலை - 4ALHS - 11 குழந்தை பராமரிப்பு N.V.Q. நிலை - 4ALHS - 12 குடியிருப்பு வீட்டுக்காப்பாளர் N.V.Q. நிலை - 3ALHS – 13 சிகையலங்கார நிபுணர் N.V.Q. நிலை - 4ALHS - 14 முடி வெட்டுதல் & வரவேற்புரை மேலாண்மைALHS - 15 அழகுக்கலை நிபுணர் என்.வி.கியூ. நிலை - 4
சிறப்புத் தொகுப்புகள் - ஹோட்டல் நிர்வாகம்
ALHS-ஒரு வேலைப் பயிற்சித் தொகுப்பு
ALHS-B சமையல் தொகுப்பு
ALHS-C அடிப்படை மேலாண்மை தொகுப்பு
ALHS-D ஹோட்டல் நிர்வாகம்
சிறப்புத் தொகுப்புகள் - தொழிற்பயிற்சி மையம்
ALHS-NVQ - N.V.Q. நிலை - 4 சிகையலங்கார நிபுணர் மற்றும் பியூட்டிஷியன்